• תפריט נגישות
    • מותאם לפיירפוקס ולכרום*
    • מותאם לעיוורי צבעים
    • מותאם לכבדי ראייה
    • תצוגה רגילה
    • תפריט קיצורי מקלדתAlt + Shift + 0
    • הפסק תנועתיות באתר
    • להגדלת פונטים לחצו על מקשים:
    • + Ctrl - להגדלה
    • - Ctrl - להקטנה
    • Ctrl 0 - לאיפוס
    • אפס לברירת מחדל
  • צור קשר
שם המשרה: מנהל/ת תפעול ענף המזון בקיבוץ גן שמואל
תחום מקצוע: מזון מסעדנות ואירועים
השכלה: אין דרישה מיוחדת
היקף משרה: משרה מלאה
מוכר כעבודה מועדפת?: לא מוכר כעבודה מועדפת
מיקום העסק/החברה(יישוב): גן שמואל
תאור תפקיד:
אחריות לניהול שוטף של ענף המזון – מטבח, חד"א, ואחזקה, כך שהפעילות כולה תתבצע באופן מיטבי, תוך שיפור מתמיד של השירות וביעילות המקסימלית. nlהחלפת מנהלת הענף בהיעדרה.nl
דרישות המשרה:
ניהול הארוחות • ניהול כמויות מזון יוצאות וחוזרות ביחד עם השף ומנהלת הענף.nl• בקרה שוטפת שפסי ההגשה מלאים ונקייםnl• בקרת איכות למנות שיוצאות להגשה בחד"אnl• סיוע בקיום קשר שוטף ותקין בין האקונומיה, חדר האוכל והמטבח. nlניהול צוות העובדים • אחריות לעבודת המערכים והצוותים לכדי יעילות ועמידה במשימות. nl• ניהול ישיר של מנהל.ת חדר האוכל, ודרכ.ה ניהול עובדי חדר האוכל.nl• אחריות על כול תחום כח האדם בענף, כולל טיפול בעובדים וסידור עבודה.nlתחזוקהnl • אחריות כוללת למערך האחזקה כולל הזמנת עבודות מחוץ לענף, בתאום עם מנהלת הענף. nl• ניהול ישיר של איש התחזוקהnlחגים, אירועים וחתונותnlnl • טיפול בהזמנות מהקיבוץ – חגים, אירועים, מערכת החינוך וכו' nl• קשר ישיר עם רכזת צוות חתונות.nl• נוכחות ובקרה ביחד עם מנהלת הענף לקראת חגים ואירועים, שהמזון מוכן ומאורגן לקראת האירוע. nl• בקרת איכות למנות שיוצאות להגשה בחתונות ואירועים.nl
נסיון נדרש:
• עדיפות לבעלי ניסיון בניהול תפעול של ענף מזון קיבוציnl• תודעת שירות גבוההnl• היכרות עם תכנות אופיס ותוכנות ייעודיות כגון מנה - מנחה.nl• יחסי אנוש טוביםnl• יכולת ניהול מערכתיתnl• יכולת הפרדה בין עיקר לתפלnl• ניהול והובלת צוותי עובדיםnl• נכונות לעבודה מאומצת, לעיתים פיזית.nl• זמינות בסופ"ש ובחגיםnl
הערות:
כפיפות ל: מנהל.ת ענף המזון
תאריך פרסום: 14/07/2021